技術概述：
羅非魚肉質細膩鮮美，肌間刺少，煎、燜、蒸、煮、炸皆可，深受廣大消費者歡迎。羅非魚生長快，食性雜，抗病力強，適應性強，易養好養，能在池塘、網箱中集約化養殖，所以羅非魚養殖業發展很快，產量年年提高，出口量也逐年增加，羅非魚已成為優勢出口水產品之一。推廣羅非魚無公害養殖技術，規范羅非魚養殖過程中的每個生產操作環節，進一步提高羅非魚品質，對促進羅非魚養殖業可持續發展意義重大。
增產增效情況：
通過該技術的實施，能提高羅非魚商品魚的質量安全水平，提高養殖經濟效益，減輕養殖對水域生態環境的污染。
技術要點：
1.池塘條件池塘應選擇在水源充足、水質良好安全無污染、注排水方便的地方。羅非魚成魚的飼養，對池塘沒有特殊要求，一般養殖家魚的池塘都可以用來養殖。面積8～10畝，最大不超過20畝。水深一般1.5～2米。
2.魚種放養放養魚種前，池塘要清整消毒。
（1）魚種規格當年繁殖的魚種和越冬魚種，放養規格均要達到3～5厘米以上，而且規格要盡量整齊，體質健壯，無傷無病。
（2）放養時間羅非魚在自然條件下生長水溫不能低于18℃，要待水溫穩定在18℃以上，才可以放養魚種。在華南地區，一般3月底至4月初即可放苗。
（3）放養密度根據池塘條件，肥料、飼料來源，放養魚種規格大小和時間確定，要求出池的規格，以及不同養殖方式和管理水平等多方面來考慮。
①3月底放養越冬大規格魚種（40～80尾/千克），放養密度為1500尾/畝，7月可養至0.5～0.6千克/尾的上市規格。清塘后可利用空置的池塘，培育大規格魚種用作翌年放種。具體做法是：7月羅非魚上市后，每畝放羅非魚水花30000尾，12月可達100尾/千克的魚種規格過冬。
②3月底放養越冬大規格魚種（80～100尾/千克），放養密度為1000～1200尾/畝，11月可養至0.9～1.0千克/尾的上市規格。
③5月放養當年水花，畝放5萬尾，逐步分稀至1萬尾/畝進行魚種培育，至7月培育到80～100尾/千克的大規格魚種。然后每畝放此大規格魚種800～1000尾，至年底（12月）可達0.4～0.5千克/尾的上市規格。
④一年養兩造養殖成魚模式。具體做法是在3月底，放養越冬大規格魚種（0.15～0.2千克/尾），放養密度為1500～2000尾/畝，至7月可養至0.6～0.75千克/尾的上市規格；第二造于7月放養大規格魚種（80～100尾/千克），放養密度為800～1000尾/畝，至年底（12月）可養至0.4～0.5千克/尾的上市規格。
⑤四大家魚混養羅非魚。一般指水質較肥的池塘，在不降低主養魚類放養密度情況下，放養一定數量的羅非魚，放養數量隨各地養殖方法而不同。在畝產750千克的高產魚池中，每畝混養羅非魚越冬魚種400～600尾，或混養羅非魚早繁魚種800～1200尾，一般畝產羅非魚可達400千克以上。
3.飼養管理羅非魚是雜食性魚類，喜歡吃浮游生物、有機碎屑和人工飼料，因此,在飼養管理上主要是投飼和施肥為主。
（1）施肥飼養羅非魚不論是單養或混養，均要求水質肥沃。肥水中浮游生物豐富，而施肥則是培養浮游生物供羅非魚攝食，同時肥料的沉底殘渣又可直接作為羅非魚的食料。因此，在保證不致浮頭死魚的情況下，要經常施肥，保持水質肥沃，透明度在25～30厘米為好。一般施肥量為每周每畝綠肥300千克左右,施肥要掌握少而勤的原則。施肥的次數和多少，要根據水溫、天氣和水色來確定。水溫較低，施肥量可多些，次數少些;水溫較高，施肥量要少，次數多些。陰雨、悶熱雷雨時，少施或不施，天晴適當多施。水色為油綠色或茶褐色，可以少施或不施肥;水色清淡的要多施。
（2）投飼一般每天8:00～9:00、14：00～15：00各投喂飼料一次，日投喂量為魚體重的3％～6％，投喂的飼料要新鮮，霉爛變質的飼料不能投喂。豆餅、米糠等要浸泡后再喂，飼料要投放在固定的食場內。每天投飼量要根據魚的吃食情況、水溫、天氣和水質而掌握。一般每次投飼后在1～2小時內吃完，可適當多喂；如不按時吃完，應少喂或停喂。晴天，水溫高可適當多喂；陰雨天或水溫低，少喂；天氣悶熱或雷陣雨前后，應停止投喂。一般肥水可正常投喂，水質淡要多喂，水肥色濃要少喂。
（3）日常管理每天早、晚要巡塘，觀察魚的吃食情況和水質變化，以便決定投飼和施肥的數量。發現池魚浮頭嚴重，要及時加注新水或增氧改善水質。通常每15～20天注水一次，高溫季節可視情況增加注水次數；另外，每5～10畝池塘配1.5千瓦葉輪式增氧機一臺，每天午后及清晨各開機一次，每次2～3小時，高溫季節可適當增加開機時數。
放養時可每畝搭配大規格鰱、鳙魚種各50尾左右，適當套養一些肉食性魚類，如翹嘴紅鲌、斑鱧和大口鲇30尾左右。
4.收獲按出池規格或按市場行情確定起捕時間，但當水溫下降到12℃時，所有羅非魚均應捕完。
適宜區域：
全國養殖區。
